東京新幹線乗り場でひと際目立つ広告の菓匠三全さん。お馴染み萩の月やずんだ餅など、仙台を代表するスイーツを手がける老舗和菓子店です。

仙台らしいものが揃っており、どれも間違いなくおいしく手土産にお勧めです。今回はその中でも、仙台銘菓の一つである「くるみゆべし」をご紹介します。

「くるみゆべし」
懐かしい故郷を感じる味

「くるみゆべし」とは、米どころの選びぬかれたもち米にくるみをたっぷり入れた,醤油風味のもち菓子です。醤油の香ばしい塩味とほんのりとした甘さが特徴で、もっちりとした特有の食感が楽しめます。

一口食べると、どことなく懐かしい味。あぁ、あの時食べたのがくるみゆべしだったのかと感じます。生地はプリッとした心地良い弾力のある柔らかさ。その中にすごい比率のくるみ！散りばめられたくるみのザクザク感!!

ゆべしは漢字にすると柚餅子と書き、本来は柚子のお菓子だそうです。ですが、柚子が手に入りにくい東北地方などでは、その代わりにくるみを入れ、東北地方各県に以前からあった独自のお餅文化と融合して、おいしい銘菓くるみゆべしへと広がっていったと云われています。むしろ胡桃のカリっとしたアクセントが絶妙です。

伊達政宗は茶道に精通しており、共鳴するようにお茶請けである和菓子文化が仙台にも発展していきます。伊達政宗の時代から続く伝統的な手法で蒸し上げた、菓匠三全のくるみゆべし。しかも米どころで生まれたおいしいもち米を使用して作られているので美味しさ保証つきですね。

杜の都から、静かに寄り添う
「萩の月」

今回は菓匠三全定番の萩の月もいただきました。
静かな午後に寄り添う…というコピーも素敵ですね。萩の咲き乱れる宮城野の空に ぽっかり浮かぶ名月をかたどった銘菓・萩の月。

やさしい甘さのふわりとしたカステラ生地と、すっきりくちどけの良いやわらかなカスタード。なによりサイズ感が可愛くていいですね～。食べやすいです。仙台・定禅寺通りの爽やかな樹々にも囲まれ、とっても穏やかな気持ちにさせてくれます。

アニメ「ハイキュー!!」
菓匠三全コラボ

アニメ「ハイキュー!!」 菓匠三全コラボ「萩の月」「仙台名物ずんだ餅」がJR仙台駅で期間限定販売。
こちらのハイキューコラボは数多く並ぶお土産の中で、ひときわ目立っていました。描きおろし“月島 蛍”オリジナルパッケージの「萩の月」。さらに“及川 徹”コラボの「仙台名物ずんだ餅」「ずんだ茶寮ずんだシェイク」も。

ハイキュウー聖地、カメイアリーナ仙台（仙台市体育館）は残念ながら現在改装中。因みに、かつては『呪術廻戦』と喜久福さんのずんだ大福コラボがあったり、『ジョジョの奇妙な冒険』の作者、荒木飛呂彦さんも仙台のご出身。仙台の銘店が仕掛けるアニメコラボに今後も注目していきましょう！

営業時間と周辺地図

菓匠三全本店は仙台駅から伊達政宗の公園にまっすぐ向かう大通りの途中にあります。
店内には喫茶もあり、とても綺麗で落ち着いた感じです。自然公園の傍なので、ちょうどいい休憩場所です。